گوڵی زەعفەران لە پرۆسەیەکی تایبەتدا وشک دەکرێت و پاشان لە خواردنەکاندا بەکاری دێنن. زەعفەران زیاتر لە ١٥٠ مادەی بەسوودی تێدایە کە هەموویان بۆ تەندروستیی جەستە پێویستن و ئەمەش یەکێک لە کێڵگە بەناوبانگەکانی زەعفەران لە ئێران دایە کە لە 150 کیلۆمەتری گورگان هەڵکەوتووە.